Potrawka pomidorowa z kus kusem - przepis na obiad

Agnieszka Okularczyk

Jeśli gustujecie w kuchni orientalnej ta propozycja powinna Wam bardzo smakować. Mnie ten przepis bardzo mile zaskoczył i powiem szczerze, że przypomniał smakiem dania, które miałam okazję próbować będąc na południu Indii.

Mam nadzieję, że Was również zachwyci to danie. Przygotowanie całości zajmie około 30-40 minut. :)

Składniki:

• 400 g piersi z kurczaka lub indyka
• 1 cebula
• 2 duże ząbki czosnku
• ¹/₃ szklanki czerwonej soczewicy
• około 100g moreli suszonych
• 200 ml bulionu
• 200 ml sosu pomidorowego
• 200 g kaszy kuskus
• oliwa
• sok z cytryny
• ewentualnie jogurt naturalny
• przyprawy: ½ łyżeczki: słodkiej papryki, kurkumy, kuminu ( kminek rzymski), papryka ostra wedle uznania, duża szczypta cynamonu, szczypta soli
  
  

To do roboty ! :)

1. Pokrojone w kostkę mięso wymieszaj ze wszystkimi przyprawami i odłóż na bok.
2. Podsmaż na oliwie pokrojoną drobno cebulę i przeciśnięty czosnek. Po około 5 minutach, gdy cebula się zeszkli, dodaj mięso i zostaw na ogniu, aż się delikatnie zarumieni.
3. W między czasie przygotuj kaszę kuskus według przepisu na opakowaniu.
4. Dodaj soczewicę i podsmaż ją około 2 minut. Dodaj pokrojone w paski morele i zalej wszystko bulionem. Gotuj potrawę przez około 10 minut, po czym dodaj sos pomidorowy i gotuj jeszcze przez około 5-7 minut.

Aby urozmaicić smak, potrawę możesz podać z łyżką jogurtu naturalnego i skropić sokiem z cytryny i posypać świeżą kolendrą.

Koniecznie podzielcie się swoją opinią. Smacznego :)

Komentarze