Sprawdzony przepis na domowe pierniczki!
Zapach mandarynek, goździków i świeżej choinki niewątpliwie kojarzy się wszystkim ze Świętami Bożego Narodzenia. W wielu polskich domach co roku tradycyjnie wypieka się wspólnie pierniczki świąteczne, które później wiesza się na choince lub dekoruje stół wigilijny.
Rodzinne wypieki są idealnym momentem, aby nadrobić zaległości we wspólnych rozmowach i czasie spędzonym razem. Jako, że okres przedświąteczny za pasem, mam dla Was przepis na pyszne i szybkie pierniczki, które zawsze się udają.
Składniki mokre
- 1/4 szklanki miodu
- 1/3 kostki masła
- 1/3 szklanki cukru
- 1 jajko
Składniki suche
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- całe opakowanie przyprawy do piernika
Przygotowanie pierniczków świątecznych:
- Składniki mokre bez jajka (czyli: miód, masło i cukier) roztapiamy w rondelku,ciągle mieszając. Gdy cukier się rozpuści i całość uzyska jednolitą konsystencję, ściągamy z ognia i studzimy.
- Do miski wsypujemy wszystkie składniki suche i całe jajko.
- Dodajemy wystudzoną masę z rondelka i całość ugniatamy do połączenia się składników.
- Gotowe ciasto schładzamy 30 minut w lodówce.
- Ciasto wałkujemy na grubość ok 3 mm i odbijamy pierniczkowe foremki, układając gotowe wzory na papierze do pieczenia.
- Pieczemy w temperaturze około 180 stopni na opcji termoobiegu przez 5-8 min.
Porada nr 1: jeśli chcecie uzyskać ciemne, czekoladowe pierniczki - dodajcie łyżkę kakao w proszku.
Porada nr 2: Jeśli ciasto będzie zbyt miękkie, spróbujcie je schłodzić - będzie się lepiej wałkowało.
Pierniczki najlepiej włożyć do słoika z plasterkami pomarańczy, aby nabrały wilgoci i zmiękły, ponieważ po upieczeniu są bardzo twarde.
Niektórzy uważają, że pierniczki powinno się dekorować po zmięknięciu, aby dekoracja się nie rozkruszyła. Ja natomiast nie mam na tyle cierpliwości i pierniczki dekoruję od razu :)
Dajcie znać, jakie są Wasze sprawdzone przepisy na świąteczne pierniczki! A może macie jakieś inne popisowe danie? Chętnie wypróbuję coś nowego! :)
Świąteczne tematy:
Dekoracje świąteczne
Świąteczne tradycje
Świąteczny nastrój
Świąteczne ciasteczka
Jak przetrwać święta osobno?
Święta poza domem
Wspólne ubieranie choinki
Ozdoby świąteczne z papieru
Jak przetrwać święta?
Pakowanie prezentów
Kalendarz niespodzianka
Świąteczny stół
